2 tuyaux internet possibles  ?
c'est une métaphore ?
un contrat de peering ?
notion de transitaire possiblement ?
Canal+ doit être en peering ?
OTT, ici, c'est typiquement l'application by Canal ?
 assimilé à de l'OTT (navigateurs, Captvty, peut être même Molotov mais j'ai un doute sur ce dernier). ?
J'utilise juste mon ordinateur et mon telephone pour mes emails ,tout simplement

Tu ne comprends rien, et tu demandes des tests permanents de débit?

Perso, je laisse tomber, et je me demande même si ça ira plus loin dans ce sujet...

Bonne chance.

Une chaine TV a 2 tuyaux internet possibles :
- le décodeur de l'opérateur (prioritaire)
- tout autre moyen

Chaque "tuyau" (c'est une métaphore) est soumis à un contrat de peering entre ton opérateur... et en face (ça se complique avec aussi la notion de transitaire possiblement, mais Canal+ doit être en peering).

Sauf que le peering pour du contenu dans un décodeur, les opérateurs le gère mieux en terme d'anticipation des débits que le reste.
OTT, ici, c'est typiquement l'application by Canal, que soit sur TV/tablette/smartphone.
D'autres chaines TV ont aussi d'autres technos, mais utilise le même peering que l'OTT car assimilé à de l'OTT (navigateurs, Captvty, peut être même Molotov mais j'ai un doute sur ce dernier).

Si tu n'a des souci qu'avec Canal+ hors décodeur d'Orange, et que tu télécharges, regardes des vidéos sur internet, des streams, etc, c'est probablement le peering.
Le peering, avec un même opérateur, est différent selon l'acteur en face (Twitch, Youtube, Meta, etc).

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Bon, je suppose qu'il te faudrait des tests clé en main ?

Dommage, que lafibre.info ne propose plus Smokeping. Ça oblige a se monter un serveur quelque part ( soit chez soi et pinguer un site qui autorise le ping, soit sur internet est pinguer sa box).

c'est le dernier model de live box et de décodeur

Sans connaitre le forfait, ça ne veut rien dire, car un nouveau client fibre a une Livebox selon son forfait (S, 6, ou 7, voir même la 5 si offre sociale et qu'il en reste en stock sinon la S).
Mais bon, pour info, si t'as le décodeur 6, alors t'as la Livebox 6.

J'ai la livebox 3, et ça ne pose pas de souci de débit lié à la livebox. Le souci doit être ailleurs.
Je ne regarde pas Canal+, et jamais en direct chez eux.

Si t'as accès aux chaines Canal+ sur décodeur sans souci, alors il se peut que le problème viennent soit de Canal+ en OTT, sot le peering entre Canal+ et Orange hors décodeur.

Et comme dit avant, tester un débit vers un service précis, il faut obligatoirement que le dit service (ici Canal+) soit partenaire du test.
Tu peux ne jamais avoir de souci avec speedtest et autres npef, mais avoir des soucis de débits avec certains sites ou services. Si le problème n'est pas chez toi, c'est compliqué à diagnostiquer côté utilisateur.

En recherche rapide, je suis tombé sur ce sujet avec quelques propositions, mais sans garantie que tu verras le souci avec Canal+, c'est seulement si le débit de ta ligne toute entière drop parfois, ce qui est peu probable en fibre Orange: https://www.reddit.com/r/selfhosted/comments/vidsd6/how_to_constantly_measure_and_log_home_internet/?tl=fr
Pour les débits, c'est pas une bonne idée en plus, donc la plupart du temps, c'est uniquement basé sur le ping. S'il y a une perte partielle de ping, ou une grande hausse de la durée des pings, c'est que la ligne est surchargée.

La vraie question, c'est aussi de savoir combien de clients vont partir d'ici à la reprise dans quelques années, sachant que le recrutement de nouveaux clients va être plus faible qu'avant ce méga-deal, surtout pour les offres fixe et entreprise (prendre un abonnement mobile même si on ne souhaite pas aller chez l'opérateur qui reprend les clients ce n'est pas grave : pas d'engagement changement d'opérateur en deux clics, mais sur le fixe c'est plus complexe de changer d'opérateur).