Seul SFR/Red (et les MVNO sur son réseau) propose du dual stack IPv4/IPv6.

Je n'ai pas terminé de collecter la donnée dans mon tableur.

Je fais tous mes trajets avec 10 ping par seconde. Je note la latence et la perte de paquets à chaque gare, associé avec le nombre de voyageurs dans le RER au moment où il est le plus chargé et le type de matériel roulant.

Orange semble se comporter un peu mieux que Bouygues, qui se comporte bien mieux que Free, mais il faut vraiment avoir de nombreux tests sur un même tronçon pour conclure.
Je donnerai des chiffres précis sur des tronçons ou j'ai suffisamment de données.

L'impact du matériel moderne est vraiment important sur la qualité de service, les nouveaux trains bloquent bien les ondes. Je trouve cela vraiment triste que la SNCF continue d'acheter tous les mois des trains qui bloquent les ondes.

Contrairement à mes souvenirs anciens de SOSH qui restait bloqué en 4G même quand la cellule est HS, mon mobile passe de temps en temps en 3G quand il n'arrive pas à accrocher la 4G.
Je ne sais pas comment est configuré ce fallback vers la 3G, mais à l'époque où j'étais chez SOSH en 4G, mon mobile restait en 4G, même sur un site avec la 4G HS ou la 4G saturée. Il fallait que je bascule manuellement en 3G.
Avec le même mobile chez Free (instance orange bloquée), mon mobile basculait régulièrement en 3G dans un train moderne (fort affaiblissement) dès qu'il y a plus de 2000 passagers, avec presque aucune chance de récupérer le signal 4G/5G avant l'arrivée. Trés frustrant de voir les antennes 5G le long de la voie et de voir son mobile qui reste en 3G (avec en pratique aucune connectivité).

Je note une belle amélioration de qualité entre mon Pixel 6 et mon Pixel 10 Pro, il y a vraiment eu un gain (moins de passages en 3G et capacité à plus rapidement revenir à la 4G/5G). Mon Pixel 10 va supprimer tout logo dans les cas complexes, là où le Pxel 6 affichait le logo 3G (avec rien qui passe).
J'ai par contre fait évoluer ma méthodologie quand j'ai changé de téléphone, je ne pourrais donc pas faire de comparaison précise entre Pixel 6 et Pixel 10 (je suis passé d'un ping toutes les secondes à 10 ping par secondes, cela change tout pour la latence, car avec un ping tout les second, la radio se met en veille).

Le fait d'utiliser AV1 n'engendre aucune incompatibilité avec les applications pour partager la vidéo : elle est ré-encodée en H.264, comme c'est aussi le cas pour les vidéos HEVC.