Merci pour vos réponse, mais je retiens surtout celle de turold qui répond à ma question initiale : Canal semble avoir les meilleurs flux ; je vois aussi l’avantage du contrôle du direct sur une longue période et la dispo des replays

Comme dit Testing5555, sur ce critère, Free TV se défend... mais ça peut se dégrader à l'avenir. Pour le moment, on est surtout sur moins de contenu dispo en gratuit sans Freebox par rapport au jour de lancement, voir même en payant sans Freebox si on en croit le site officiel mais là j'ai un doute car on paye.

Sinon, point important, vu ton critère: éviter absolument de regarder les flux via un navigateur. Application natif (fixe comme mobile) à préférer... sauf éventuellement avec Safari (Mac OS et iOS seulement).
Les codecs et résolutions maxi dépendent des DRM... et les ayant droit n'aiment pas trop les DRM (pour une fois! ) qui sont dans la quasi totalité des navigateurs pour avoir des flux 4k ou même certains flux full HD (1080p).
Je ne pense pas que les flux qui passent par une offre Canal y ferait exceptions...