J'ai réussi à faire la mise à jour sur un PC avec le même CPU.
Windows 11 fonctionne bien en mode BIOS legacy (sur un PC aussi ancien, je pense que ce n'est pas de l'UEFI).
Je ne sais pas ce qui peut bloquer.
Tu as essayé de faire la mise à jour depuis l'ISO, sans connecter ton PC à Internet pour empêcher la mise à jour avant l'installation de Windows 11 ?La mise à jour est peut-être là pour bloquer l'astuce de ce tutoriel. Fait la mise à jour sans aucune connexion internet. Tu rebranches uniquement lors du dernier reboot pour te connecter à ton compte.
Une fois Windows 11 installé, tu peux faire les mises à jour, il ne repassera pas sous Windows 10

Je trouve l'attitude de Microsoft déplorable, c'est un gâchis environnemental. Ce sont des PC encore suffisamment performant pour de nombreux usages (surtout si tu as mis un SSD à la place du disque dur mécanique d'origine).
Si ton usage est peut-être pris en charge avec Linux, n'hésites pas à sauter le pas. Cela fonctionnera bien encore de nombreuses années.
J'espère que d'autres sur ce forum pourront t'aider pour passer sous Windows 11. Je suis disponible pour répondre à toutes tes questions si tu envisages de passer sous Linux.