PPTP et OpenVPN sont différents donc ca ne marchera pas. Il faut chercher et trouver l'app equivalente mais qui supporte PPTP, si elle existe...
L'API VPN d'Android 5.0+ qui gere le whitelisting d'apps marche avec toute connexion VPN, quelque soit son type (PPTP, OpenVPN, L2TP/IPsec, etc) mais ca doit être fait depuis une app et pas depuis le systeme (donc pas depuis "parametres, "plus...", VPN)
Sinon, il faut voir avec le service informatique de ton entreprise s'ils ont aussi un acces OpenVPN ou alors passer par un relai (tablette --> openvpn --> relai --> pptp --> entreprise).
PPTP est tres utilisé uniquement parce qu'il est intégré de base dans Windows donc ca facilite la vie des administrateurs et de services informatiques.