Molotov TV compresse aussi fortement la vidéo, toutefois les dégradations, bien que visibles en 1080p sont acceptables à mon gout.

Cela se voit dans le logo de France 2, le point rouge qui n'est plus un aplat rouge uniforme.

Autre chose pour Molotov TV, les chaines en SD (540p) sont disponibles uniquement avec un profil 1,3 Mb/s vraiment dégradé, là où MyCanal propose 3 qualités en 540p : 1,1 ; 1,5 et 2,1 Mb/s. C'est la même définition, c'est juste le niveau de compression qui change.

Une plateforme qui propose une bonne qualité, c'est DailyMotion. Elle aussi ne propose que du H.264. La consommation de donnée est terrible.

Canal+ se met enfin à la 4K HDR sur iPhone et iPad.

La résolution du 4k est de 3840 x 2160. Y pas comme un problème de résolution sur ces smartphones ?

effectivement, le plus grand des ipad, celui en 13" fait du 2 752 x 2 064 pixels 
https://www.apple.com/fr/ipad-pro/specs/

Si, c'est aberrant.

Il est préférable de monter la qualité de l'encodage sans monter la définition.

+1

Il m'est plusieurs fois arrivé de constater que sur certaines TV, du 1280 est subjectivement meilleur, plus de détails dans l'image, que du 1920 sur certaines autres.
Le "full HD" est un argument commercial. La largeur de bande est en pratique plus significative de la qualité de l'image que la définition.