A partir du moment où c'est en USB et donné comme fonctionnant sans drivers, alors c'est que ça utilise le standard UVC (comme les webcam), d'ailleurs certaines descriptions le mentionnent.
Je pense que les deux (le 2ème et le 3ème étant identiques) sont compatibles.
Le premier est
http://www.hotspotek.com/en/product/56176055.html (323 = USB type A avec un cable non standard A vers A, 325 = USB type C).
Les deux sont des produits génériques chinois vendus sous plusieurs marques.
En revanche, il est souvent difficile de connaître :
- les résolutions et framerates réellement supportés (parfois ça ne dépasse pas 30Hz sur la capture)
- les codec : souvent MJPEG, et en USB3 YUV 4:2:0 ou 4:2:2 (je ne sais pas s'il existe des cartes de capture 4:4:4 en USB)
Au travail, on a
https://www.amazon.fr/MiraBox-HDMI-Capture-Enregistreur-Technologie/dp/B07G84G7VF (normalement moins cher que ça), qui fonctionne sous Linux, mais :
- la fiabilité est douteuse : ça chauffe, et un exemplaire est tombé en panne rapidement (condensateur en court-circuit)
- ce n'est pas toujours très fiable en fonction du PC (peut-être à cause de la consommation, qui dépasse les 500mA, ou la stabilité des drivers USB Linux)
- je ne sais pas si ça supporte toutes les résolutions, et encore moins du 4:3
Il existe aussi des boîtiers HDMI vers Ethernet, qui sont beaucoup moins chers, mais il est souvent difficile des les faire fonctionner hors de leur usage prévu (qui est de diffuser vers un récepteur compatible), le paramétrage est très limité voire inexistant, et le support des différentes résolutions très limité.