Il faut en effet comprendre que tout envoi d'un courriel classique, c'est à dire passant par les normes du net (dont SMTP) sera traité par une série de filtres, d'automates, de systèmes qui vont classer, noter, discriminer selon une série de critères en général non publiés, non transparents, non contestables.
Ce n'est pas l'équivalent de l'envoi d'une lettre ou d'un colis qui sera seulement pesé par un service postal. Le email n'est pas une lettre physique qui serait téléportée.
Ceux qui ne sont pas d'accord avec ça devraient s'abstenir d'utiliser cette technologie et non faire des procès à Google pour violation de la vie privée par les algorithmes de Gmail. Gmail n'est pas le postier, c'est un assistant qui ouvre votre courrier à votre place, le classe, et vous le lit. C'est inclus dans la définition même d'un Webmail, donc pas la peine de chercher une "alternative".
L'alternative, c'est de ne pas déléguer à un tiers l'ouverture, le classement et la lecture de ses messages.