si c'était une saturation locale, je pense que ca se produirait sur les autres operateurs

Beh non justement.
Chaque opérateur tire ses propres fibres jusqu'à l'OLT (dans le NRO) sur lequel tu es connecté et ensuite c'est ce même opérateur qui envoie le signal jusque chez toi.
(Pour les 4 gros FAIs, c'est du 100% dégroupé la fibre) Quand tu es chez un opérateur et ton voisin chez un autre. Jamais tes paquets ne transite par le même réseau.