Pour un petit usage domestique, je fais du conteneur plutôt que de la vm et je fais ca sur des Intel NUC...c'est différent et ca change mais ca marche tout aussi bien.
J'ai un NUC8i7BEH en service comme ca depuis 2 ans sans souci (8 = generation 8 donc qui ne se fait plus mais a chaque generation de cpu, Intel met a jour la gamme NUC, actuellement c'est gen 11) .
J'y ai ajouté 32 Go RAM / SSD 1To M2 / SSD 2To 2.5 + un disque USB3 4To externe
Il faut tourner une dizaine de containers (serveur samba, serveur nfs, seedbox transmission, reverse proxy, nextcloud (pour tester plus que prod), serveurs web, stack de monitoring prom/grafana) et divers services réseau (dns, vpn tailscale, etc)
Il a suffisamment de ports (TB3 et USB3) pour brancher du stockage externe (baie TB3 par exemple) si besoin de plus et voir meme du réseau 10Gbps (j'utilise un Sonnet Solo10G pour un LAN 10G ca suit sans souci)
En terme de conso c'est juste imbattable et c'est si petit et silencieux qu'on peut le mettre n'importe ou. En plus il peut faire point d'accès Wifi (meme Wifi 6 2x2 pour les NUC récents).
Le modele récent equivalent est le
NUC11TNKi7 .
Il supporte VT-x (virtualization hardware) et VT-d (passthrough) donc surement ESXI (pas testé toutefois). Mais vu la pénurie faudra sans doute attendre longtemps pour en trouver.
il y aussi une concurrence récente des NUC a base d'AMD Ryzen (chez ASrock notamment mais j'ai pas de retex la dessus).
Apres c'est sur que c'est pas vraiment du 'serveur' comme on a l'habitude d'en faire. Mais pour du domestique ca suffit largement. Et en fin de vie on peut recycler le truc en PC de bureau (certains NUCs sont compatibles VESA mount pour se fixer derriere un moniteur) ou en box media pour la TV vue qu'il y a un port HDMI. Du coup on peut changer juste le kit NUC tout les 3 ans par exemple.
On peut aussi utiliser 2 ou 3 NUC plutôt que vouloir un gros qui fait tout mais est un SPOF... ca démarre a environ 500€ pour un NUC i3 + 8Go RAM + SSD M2 1To.