Alors oui le script updatera sous debian 10 chez firstheberg apres en utilisation j'espere que t'as pas besoin de stabilité ( je vois que tu parle de ping ) chez eux j'ai eu des micro coupure treeees souvent et reguliere et pour certains jeux ( les moba par exemple ) je devait repasser en direct sans agregation pour avoir une partie qui se deroule bien.

Je te conseille milkywan et dans une moindre mesure au pire des cas ovh mais prepare toi a remplir la section omr-bypass XD

Bande passante non bridée comme precisé sur le site donc 200 mbps oui.
l'option ipv4 est obligatoire pour omr
pour mon cas ca me revient a une 10aine d'euro pour une vm perf 1 (conseillé pour >100mbps)
alors oui on est au dessus d'un ovh ou un fh mais a mon sens ca les vaut largement.
par contre etant une structure associative faut etre un peu patient t'aura pas ta vm clé en main dans l'heure (Le temps que hugues traite ta demande sachant qu'il est en vacance donc traitement à partir du 6 si je dit pas de betises).
pour ca que je parlais d'ovh si urgence ca fera le boulot en attendant.

Le SNAT est dans la réseau->pare-feu puis dans redirection de ports et dans la paramètres avancés de chaque redirection.
Pour le soucis de shadowsocks et de version, ma mauvaise version s'affiche car il n'arrive pas à joindre l'API sur le serveur. Donc il faut vérifier que omr-admin est bien lancé et le log présent dans /var/log/daemon.log sous Debian.

sed: can't read /etc/shorewall6/shorewall6.conf: No such file or directory

Sur Ubuntu ? Debian ? Version de la distribution ?
Normalement il n'y a aucune raison que la configuration de shorewall soit supprimée.