Hello !
Mon setup est différent mais j'ai exactement le même problème avec un firewall sous OPNsense et mes routeurs Asus XT8. Toute les heures, même minute, j'ai une déconnexion du Wifi assez similaire que toi.
J'ai fais une capture de trame pour voir si le problème venait du WAN mais apparemment non. Donc aucune idée d'où cela peut provenir.