Plusieurs réponses :
En dégroupé sur le réseau Bouygues Telecom :- VoIP : strictement impossible sans la Bbox
- TV : Oui, en copiant la configuration qui est transmise avec les option DHCP sur votre serveur DHCP (spécifique pour l'adresse mac de la STB). Il faut bien évidement un routeur compatible avec l'IGMPv2.
- Data : Oui, si votre routeur sait gérer l'IPoA.
En dégroupé sur un réseau de collecte :- VoIP : strictement impossible sans la Bbox
- TV : Non, car cela sera extrêmement complexe de récupérer les flux multicast.
- Data : Probablement (c'est du classique PPPoE ou PPPoA, les login/pass devrait être celui de votre compte)
Le plus simple reste toutefois de mettre un routeur derrière la Bbox avec une DMZ sur la Bbox vers votre routeur.
=>
Ouvrir tous les ports vers un PC (DMZ) sur une Bbox