De mon côté j'ai mis à 1200Mhz et je n'ai plus le problème avec les interfaces wifi qui se désactivent de manière hasardeuse (parfois, seul le 2.4Ghz fonctionne, ou le 5.Ghz, etc)

Maintenant, le 2.4Ghz, le 5GHZ et le 6Ghz fonctionnent en même temps.

Par contre, depuis mon Pixel 8 en 6Ghz (wifi7), le test ookla ne va pas plus loin que 1200Mbps. Est-ce attendu ?

ca donne quoi si tu mets ton wifi 5ghz en AX 160Mhz, comme moi, et que tu fais le speedtest sur ce wifi ?

500 Mbps... 

ben moi ca part en bootloop pendant la séquence de boot, j'ai pas encore la main pour faire quoi que ce soit...
il y a un gars qui dit que c'est pas l'overclocking la cause, mais certains patch qui ont ete ajoutés...

Pas impossible que tu ai plus perdu que nous à la silicon lottery et que ça tienne que quelques secondes de ton côté avec l'overclock
Je pense que en cherchant quel fichier de conf gère l'overclock sur le firmware tu peux surement le désactiver/mettre la valeur à 1200