Pour ce que ça vaut: mon expérience avec Bouygues a été excellente. Fibre installée Mardi matin, activée avant midi.
La Bbox n'est pas conçue pour des gens qui veulent gérer leur home LAN eux-mêmes. Le WiFi marche super bien mais aucune option DHCP (j'ai 300 adresses statiques à rentrer, je vais pas me taper l'interface graphique une à une), DNS (fixe, chez Bouygues), firewall (minimaliste), et pas d'IPv6 malgré les quelques menus dédiés. Le bug IPv6 est apparemment connu et en cours de résolution avec un ETA à la fin de l'année (2025). Je souhaite donc passer à l'option ONT.

Je contacte le service client par chat: discussion ubuesque avec un gars qui voulait aller dejeuner et a fermé la conversation avant que j'aie eu le temps d'expliquer. Par téléphone: on ne peut rien faire pour vous, allez en magasin. En magasin: on ne peut rien faire pour vous, essayez par téléphone. Rendez-vous téléphonique pris, cette fois une dame charmante me propose d'envoyer l'ONT Nokia immédiatement (merciiiiii!!!!). ONT reçu jeudi après-midi. Je déconnecte la Bbox, je branche la fibre sur l'ONT, cable ethernet vers mon routeur, je configure le VLAN 100, et quelques minutes après, tout marche.
Bande passante descendante mesurée entre 4 et 6 Gbit/s, bien plus qu'il ne m'en faut.
Amusant: la bande montante de 1Gbps n'est plus limitée par le matériel: en pic on atteint littéralement 1000+, contre le maximum théorique de 941Mbit/s sur un port 1G standard. La limite de 1G est logicielle, plus matérielle.

Rien à dire sur le service fourni, si ce n'est un parcours client améliorable au niveau du support. J'apprécie énormément d'avoir une option pour éviter la Bbox sans avoir à faire du reverse engineering. Ça juste marche :-)