On va reprendre les bases. Il n'y a aucun intérêt à avoir 2 réseaux séparés dans ton cas...
Rester avec 2 réseaux, ça restera une solution bancale, donc je déconseille fortement.
Si tu insistes, on te donnera une solution.

Le problème, c'est le WiFi qui rame? Ou alors l'accès à Internet qui rame?
Ca n'est pas du tout la même chose. Si tu ne sais pas, alors c'est beaucoup trop tôt pour imaginer une solution... Quand on a un problème, on l'analyse, avant d'appliquer une solution.

Question complémentaire : ton trafic est principalement interne à ton réseau? Ou alors vers/depuis internet?
(J'imagine que c'est interne, donc je ne comprends pas pourquoi les 2 Boxes...).

Si c'est le WiFi qui rame
 - quelle surface à couvrir ?
 - combien d'équipements WiFi ?
 - quel débit en WiFi ?
 - de quelle génération de WiFi sont tes équipements ?
Selon ça, tu t'orienteras vers une solution avec des access point coordonnés et répartis, mais qui annoncent le même SSID.
Depuis quelques années, on a enfin des tarifs raisonnable sur des solutions semi-pro. Et c'est plutôt facile à configurer.
Chez TP-Link, UniFi, Ubiquiti, etc...
Tous les points d'accès doivent impérativement être reliés en filaire (RJ45) au reste du réseau, les relais/répéteurs WiFi autonomes sont à bannir.
Tu pourras même faire des choses sympa, comme séparer les SSID entre réseau privé et réseau "invités".
Et tu désactives définitivement le WiFi des box, cela va de soi.

Si c'est l'accès à Internet qui rame, tu as mesuré quoi comme débit pointe sur les box, lors des saturations?
Tu as quoi comme abonnement Internet fibre (débit annoncé)?
De quoi est constitué ton trafic Internet? Tu pousse 50 flux vidéos vers des serveurs ? Des serveurs chez qui ?
Selon les besoins, tu pourras
 - souscrire à une offre de type FTTO
 - faire de l'agrégation de liens internet
    + version toute faite : https://www.ovhtelecom.fr/overthebox/tarifs.xml
    + version hébergée soi même : https://lafibre.info/routeur/openmptcprouteur/

A ce niveau, vous ne voulez pas faire appel à des prestataires professionnels? Une double salle d'Escape Game, ça doit avoir un budget assez conséquent, non?
On parle d'un chiffre d'affaire autour de 100 000€ annuel, ou plus, on est d'accord ?
Un prestataire pourra faire un diagnostic précis de tes problèmes, apporter des solutions pro, durables, fiables, et si possible facile à maintenir.

Leon.

Ok
Le problème c'est quel matériel utiliser car nous devons absolument depuis le PC connecté en ethernet avoir accès aux appareils sur le wifi.
Pour faire simple avec les répéteurs free les adresses IP restent attribuées par les freebox, j'aimerais que ce soit pareil avec des appareils d'une autre marque.
est ce que ça existe?

Bien sûr. Si tu prends un pack de bornes WiFi Mesh tu peux les faire fonctionner dans les 2 modes : soient elles reprennent toutes les IP assignées par la Box, soit la première fournis les IP et les suivantes les reprennent (c'est utile avec certaines Box incapables de gérer beaucoup d'IP).

Par exemple : https://www.amazon.fr/NETGEAR-Syst%C3%A8me-Couverture-performante-compatible/dp/B0C62DF95D/

ton immeuble est bien positionné il me semble sur la Base nationale des adresses (qui est la base de référence pour les adresses)
https://adresse.data.gouv.fr/base-adresse-nationale/73071_0020_00306#18/45.456788/6.693414
Je pense qu'il faudrait déjà commencer par dire à XP Fibre qu'il y a une erreur sur la position de ton adresse et que le point de ton immeuble n'est pas bien positionné car les coordonnées GPS de ton point sont
45.4569291815,6.6934782998

l’iptv n’est pas accessible via le décodeur dans cette situation de perte de signal et ça devra passer par btv sur smartphone donc un debit bien moindre…

Qui fait 150Go de MAJ tous les jours ? Il faut peut être revenir à l’essentiel et aussi penser que la majorité des pannes ne durent pas (sauf les quelques zones où l’Arcep a mis son nez vers les OI à juste titre) mais on va rester générique.

Je sais pas dire si c'est no limit, mais dans un usage courant y'a pas de raison et on demande une nouvelle recharge via le 1064 ou instant messaging de l'espace client il me semble qu'ils ont les droits du moment que le ticket est ouvert.

le délais sur un incident technique coupure de signal est de 30 jours qu'on prolongera sans avoir à changer la clé et SIM (il faut bien appeler et pas attendre la demande de retour/résiliation soit effective)

et le débit est bridé au delà des 200Go mais revient à la normale dès que la nouvelle enveloppe est active.

https://www.assistance.bouyguestelecom.fr/s/article/service-internet-garanti

et il ne faut jamais aller en boutique directement pour obtenir un prêt car seul le 1064 est habilité à vérifier l'éligibilité et la boutique au mieux vous passera le 1064 si une ligne est dispo au pire vous reinvitera à passer une fois la hotline contacté (sauf pour le restituer)

Je pinaille mais reste à déterminer ce qu'est un usage courant. Le geek qui va charger une mise à jour de 150 go tous les matins rentre t'il dans ce critère ? 

Et j'en profite aussi pour demander si la TV est aussi déduite de cette enveloppe. Car à 12 mb/s de flux continu pour une chaîne hd, ça peut partir très très vite.