S'il ne s'agit que de fixer des baux DHCP, n'importe lequel en sera capable. Du UniFi serait très approprié, l'interface unique routeur, switchs, points d'accès permet de tout paramétrer très simplement. MikroTik c'est très du type mains dans le cambouis, on peut faire tout cela et encore bien plus, mais c'est à privilégier si on a besoin de faire du routage dynamique ou d'une configuration très de niche et complexe. Ce qui n'est pas le cas ici.
Oublie les EdgeRouter et EdgeSwitch, aujourd'hui, c'est obsolète.