Les appels qui coupent avec la 5G SA c'est pas vraiment le téléphone le problème, mais les 3,5Ghz only. Tant qu'il n'y aura pas de 700, ça sera médiocre. Je trouve bizarre que ça bascule pas en VoLTE dans ce cas.
Et pour ton problème de data, je dirais une saturation de l'upload ou encore une fois les 3,5Ghz en cause (si tu es aussi en SA à ce moment là), si l'upload est un peu faiblard (ce que le niveau de signal reçu ne peut pas refléter, il faudrait voir la puissance en UP, si c'est à 23/24 dBm c'est que ça envoie au max). C'est bien plus facile de pousser vers les téléphones que les tels de parler aux antennes.