Je vois des nets avantages au cuivre, dans ce cas d'utilisation : robustesse, simplicité, fiabilité.
Robustesse, parce que tu peux le trimballer dans tout les sens, il fonctionne encore. Par rapport à la fibre où le brin est fragile.
Simplicité, parce que tu n'as qu'un seul element, le cable. Par rapport à la fibre où tu as une paire + 2 SFP, lesquelles doivent être du bon type.
Fiabilité, parce que le cuivre est moins "sensible", une fois en production. Par rapport à la fibre qui, si le larbin agit comme un brute "sans rien débrancher!", peut poser soucis en cas d'angles trop important.