Oui c'est vrai, l'intérêt du câble cat7 c'est d'être futurproof car la fréquence est plus élevé que sur le cat6a.
Dans l'immédiat il n'a pas d'intérêt puisqu'on utilise des connecteurs cat6a, mais il n'y a aucune raison de se priver de cable cat7 étant donné qu'ils ne sont pas plus cher (et parfois moins cher même) et qu'ils sont parfaitement compatible avec des connecteurs cat6a.