Ah bah oui forcèment si tu fais des trucs exotiques..
Ce n'est pas exotique de faire passer autre chose que de l'Internet dans du RJ-45, c'est juste qu'il faut garder l'esprit ouvert et qu'il y a un monde en dehors des télécoms. Car... ça reste un câble !
Quand tu sors en boite, il est de plus en plus courant de voir un DJ où ses platines sont reliées entre elles par un switch. Même en radio, la voix devient de plus en plus transportée via ce cable pour avoir le retour de la table de mixage (ouvert/fermé) ou pour l'intercom entre les différents studios.
Moi je trouve ça excellent qu'on puisse tirer du catX partout et libre à chacun de l'utiliser pour ce qu'il veut (passer de la vidéo, de l'audio, de l'internet, etc). Cela évite d'avoir 3 câbles différents de courant faible, genre rj45, coax et hifi. Tu en mets un et basta.