Il faudrait s'assurer que toutes les paires sont bien câblées au niveau de chaque prise (un cable de couleur pleine et un cable de la même couleur/blanc forment une paire). Les photos manquent un peu de lumière pour qu'on puisse voir, mais à priori la couleur de chaque câble est indiquée sur les bornes des prises.
Sur les prises RJ45 chez moi, les bornes des paires ne sont pas toujours côte à côte (tu peux avoir le vert d'un côté de la prise, et le vert/blanc à l'opposé).
Ton câble est bien blindé à ce que je vois. La tresse de terre, par contre, n'est connectée nulle part. Si le câble est long ou qu'il traverse un environnement perturbé, tu peux éventuellement le raccorder à une terre électrique *à une extrémité seulement*, pour voir si ca améliore les choses... mais avant ca, je vérifierai une nouvelle fois la position des câbles sur les bornes des prises.