Oui ça marche bien chez Free mobile Bouygues et Sfr. J’ai testé avec free normalement j’ai bien du dual carrier. Chez orange y a bien un soucis avec ça sous iOS. Confirmé par le SAV technique de Orange D’ailleurs
Je doute que tu sois sous un CA avec Orange mais sous 2 CA

En 4G et 5G
Le terme est moins utilisé aujourd'hui. On parle plutôt de :
Carrier Aggregation (CA) ou agrégation de fréquences et non de Dual Carrier (historiquement, deux porteuses de la même technologie (principalement en 3G)

C'est ton débit et pour avoir ce débit il y a au moins deux CA d'agrégé sur ton iPhone
https://x.com/ifranz67/status/2071161282800034000?s=20En ayant basculé mon eSim free vers l'iPhone le résultat est bien un seul CA d'affiché comme avec orange sur une eSim 5G+ car d'après ce que je peux lire sur la toile
❌ En revanche, iOS ne permet pas de voir si deux porteuses 5G sont effectivement agrégées.