Bonjour à tous,
Je viens de faire 1 semaine de tests plutôt rigoureux et exhaustifs.
J'ai fait tourner 3 SIM récentes (Orange, Bouygues, SFR), dans 3 mobiles différents, qui savent tous faire de la VoLTE
 - un smartphone mainstream Samsung A15 5G, mentionné dans les listes officielles "compatible VoLTE" de Orange et Bouygues.
 - 2 téléphones Android récents mais peu connus, à la distribution confidentielle: Phonemax-Q9, et Unihertz Jelly-Max.
A chaque fois je reste dans une configuration "stable" pendant 48h ou plus.

Le constat est clair:
 1) Avec Bouygues et SFR, la VoLTE fonctionne immédiatement quel que soit le téléphone, et c'est fiable en réception d'appels. Même si le téléphone n'est pas officiellement dans la liste de mobiles compatibles VoLTE pour Bouygues. (SFR n'a pas de liste équivalente).
 2) Avec Orange (Sosh)
    2.1) la VoLTE s'active après quelques heures avec le Samsung
    2.2) la VoLTE fonctionne quelques heures (émission/réception d'appels OK) avec le Unihertz ou le Phonemax (si la SIM était dans le Samsung juste avant), puis se désactive.
    2.3) quand la VoLTE est désactivée par le réseau, je rate parfois, sans raison, des appels entrants, qui basculent directement sur mon répondeur. C'est très embêtant.

Bref, ça confirme que seul Orange désactive la VoLTE côté réseau, en fonction du téléphone détecté.
L'assouplissement des règles VoLTE Orange constaté par renaud07 en début de sujet ne serait que sur une liste restreinte de mobiles.
Donc sauf si Orange a une justification pour faire ça, je pense qu'Orange est mauvais.
Si un expert Orange ici a une justification, une explication, qu'il n'hésites pas à partager !
Voyant tout ça, je vais changer d'opérateur mobile. Ma ligne mobile principale est actuellement Orange, je passerais vers Bouygues dans les semaines qui viennent.

Leon.

Avant de changer Leon, essaies de passer par le SC et donner l'IMEI des 2 smartphones qui posent problème. En expliquant tes tests, ça fera peut-être bouger les choses si tu dis que tu vas à la concurrence à cause de ça.

Il serait intéressant de pouvoir vérifier les appels d'urgence, mais je ne sais pas s'il y a des numéros pour ça.
Je ne sais pas s'ils passent en VoLTE actuellement, sur les réseaux des 4 opérateurs français.

Pour ça tu peux simplement faire le 112 pendant 1-2 secondes, ça se voit immédiatement si ça bascule. En étant rapide ça n'aura même pas le temps de connecter l'appel à mon avis.

Côté réseau, normalement c'est bien supporté, au moins chez Orange et Bouygues

Avant de changer Leon, essaies de passer par le SC et donner l'IMEI des 2 smartphones qui posent problème. En expliquant tes tests, ça fera peut-être bouger les choses si tu dis que tu vas à la concurrence à cause de ça.

J'ai suivi ton conseil. J'ai contacté le service client par tchat. En 7 minutes top chrono, ils ont traité ma demande. 7 min entre la première sollicitation du bot, et la fin de la conversation avec le conseiller, c'est très correct. Un reboot du téléphone juste après, et j'avais la VoLTE avec la SIM Orange et le Phonemax-Q9.
24h après la VoLTE toujours présente. J'espère que ça ne sautera pas, mais tu annonçait dans ton premier message que ça sautait parfois 48h après....
Donc un grand merci à toi renaud07 pour les conseils!

Mais je ne comprends toujours pas pour quelle raison Orange procède ainsi... 
Rejeter arbitrairement de la VoLTE des téléphones qui sont compatibles VoLTE, quel est l'intérêt? Ils perdent des clients!
Et honnêtement, si tu ne me l'avais pas suggéré, il ne me serait même pas venu à l'idée de contacter le service client, je pensait que ce rejet était une règle fixe non négociable.
Donc la présence de ce rejet est d'autant plus incompréhensible, vu que le service client a la main pour le contourner.

Leon. 

Quelqu'un d'Orange avait donné une justification sur le forum (mais je ne sais pas comment retrouver le message), il y a des critères de codecs supportés et de vitesse ou capacité à bien basculer en 3G si nécessaire pour les numéros d'urgence.

24h après la VoLTE toujours présente. J'espère que ça ne sautera pas, mais tu annonçait dans ton premier message que ça sautait parfois 48h après....

Sur un mobile non compatible (chez Orange uniquement), ça a une ou deux fois tenu pendant une huitaine.

C'était il y a quelques années, ils sont peut-être plus souples maintenant.