30 minutes après, toujours même constat, depuis qu'on nous a installé la fibre en fait...
Je vais joindre quelques speedtests Wi-Fi également.

La box est neuve, c'est la Freebox Pop Wi-Fi 7

Ce n'est pas parce qu'elle est neuve qu'elle ne peut pas avoir un souci (regarde le nombre de voitures neuves qui ont des pannes dans les 1000 1er km 😊).
Si tu as un désynchro en pleine charge, c'est soit la box elle-même, soit l'alim.

Oui, MAIS les voisins ont le même problème, débit qui chute, et ping aléatoire (même si sur mes captures le ping a l'air bon).

Les voisins sont Chez Free aussi?

Ouaip, il y en a beaucoup les 2 premiers coupleurs sont remplis, et 1 coupleur qui est rempli a 1/2.

Bon, ben à la vitesse où Free règle ce genre de problème (ceci à condition que le SAV sache le remonter, et c'est pas gagné!), hormis si vous tenez à certains services ou fonctionnalités "Free" (y'en a!), la solution dans l'immédiat semble d'aller voir ailleurs! Vous trouverez certainement des offres, par ailleurs sans engagement chez l'un ou chez l'autre FAI (Sosh, Red ou B&You, au "hasard")  susceptible de vous convenir, et qui accessoirement vous rembourseront les frais de résiliation!
La manip est de prendre un abonnement chez un de ceux là, en demandant le portage du numéro de téléphone (demander le RIO avant en composant le 3179). La résiliation est alors automatisée et déclenchée par le portage du numéro...

Le truc c'est que je n'est pas de téléphone fixe, comment me faire rembourser les frais si je ne peut pas appeler le 3179 ?

Sinon au niveau peering c'est toujours Bouygues > SFR > Orange > Free comme j'ai pu voir sur d'autres sujets ? 🤔

Tu peux prendre un nouvel abonnement, et une fois celui-ci opérationnel, résilier Free. Tu auras toutes les indications pour le remboursement des frais lors de la souscription au nouvel abonnement (à condition que le nouveau FAI propose le remboursement des frais de résiliation de l'ancien!)Pour le peering, à mon sens plus de problèmes sensibles chez Free comme il y a quelques années.
Le problème que tu rencontres semble être un engorgement du réseau Free, soit dans la collecte (entre le NRO et Paris, où tout passe chez Free), soit moins probable "l'arbre" PON (multiple de 32 Utilisateurs) sur lequel ta fibre est "accrochée" qui serait saturé par quelques gros "vampires", pompant en permanence à tour de bras...

Je ne crois pas que tout le traffic passe encore sur Paris chez Free, mes derniers test à Paris 15e, je ne passais pas par Paris et l'ipv4 n'était pas encapsulé