C'est expliqué ici: https://www.busyspider.fr/Free-acces-fibre-optique-ftth-schemas-raccordement-freebox-aux-equipements-en-cable-ethernet.php#reseau
Faut aller sur http://mafreebox.freebox.fr/

Mon conjoint suggère qu'on réinvestisse dans un câble mais avec embouts, et de brancher un embout direct dans la box sans passer par la baie de brassage et de l'autre côté couper l'embout afin de raccorder la prise murale du bureau, qu'en pensez-vous

Je pense que c'est une mauvaise idée: couper un câble éthernet multibrin pour le raccorder sur une prise me semble périlleux.

C'est ça ?

Oui tout à fait.
On vois que la freebox est aussi connecté en 100Mbps. Dans le coffret il y a un switch ou la freebox est directement connectée au port qui monte jusqu'au bureau ?
S'il y a un switch => faut savoir s'il est giga-ethernet. Si la freebox est connectée au port relié au câble, alors il y a un souci avec le câble/ou il a été mal connecté.

Oui tout à fait.
On vois que la freebox est aussi connecté en 100Mbps. Dans le coffret il y a un switch ou la freebox est directement connectée au port qui monte jusqu'au bureau ?
S'il y a un switch => faut savoir s'il est giga-ethernet. Si la freebox est connectée au port relié au câble, alors il y a un souci avec le câble/ou il a été mal connecté.

Non pas de switch, de la box on part en ethernet vers la baie de brassage sur lequel est branché le câble que l'on a tiré dans la gaine jusqu'au bureau.

On vois que la freebox est aussi connecté en 100Mbps. Dans le coffret il y a un switch ou la freebox est directement connectée au port qui monte jusqu'au bureau ?

Comme déjà indiqué ce n'est pas un switch mis un module de brassage, elle a indiqué la référence.
La liaison 100 Mbps est due au câblage défectueux au niveau de la prise ou du module de brassage.

Il faut revérifier la position et l'insertion des fils sur les modules RJ45. Un testeur de câble peut aider.

Freebox --> câble éthernet --> module de brassage --> PC portable.

Ce que tu indiques là n'est pas possible : derrière le module de brassage c'est le câble vers le bureau, avec les 8 fils insérés dans le module.
Pour moi elle a fait tous les tests qui prouvent que le souci est sur ce cable entre module de brassage et prise du bureau.