Du code x86 ou x64 ca reste 100% compatible d'un intel a un autre a moins d'aller utiliser des 'features' très particulières du CPU.
Windows 7/8 tourneront sans probleme sur un nouveau CPU Intel, c'est juste que Microsoft n'assurera pas de support et bloquera (peut-etre) les mises a jour.
Dans tout le sujet, il y a confusion sur le terme 'support' : il faut le comprendre dans le sens utilisé en prestation de services, 'support technique' et pas le sens utiliser en programmation 'ca va tourner, cette plateforme supporte ce code'. On ne parle pas de la meme chose la.
Apres c'est aussi une histoire de drivers, chipset et features qui sont implicitement inclus quand Intel/Microsoft parlent d'un cpu.
Intel ne va plus fournir de drivers Windows 7/8 pour ses nouveaux chipset et pourra aussi commencer a introduire des 'features' dans les CPU et les chipset qui ne marcheront pas avec les anciens Windows , sauf si quelqu'un développe un drivers... "Speed Shift" est un exemple qui ne marchera qu'avec Windows 10.