Bonjour,

J'ai Windows 11 25H2, aucun antivirus tiers, et je n'ai pas de blocage d'applications.

En fait, là, c'est le paramètre qu'il faudrait revoir.
Tout n'est pas forcément à prendre dans la sécurité de Windows.

Le paramètre de filtre intelligent est un peu enfoui.

Sécurité Windows > Contrôle des applications et du navigateur (menu de gauche) > Paramètres de Contrôle intelligent des applications (lien dans la section Contrôle intelligent des applications) > Désactiver. Attention, la désactivation de ce paramètre est irréversible sauf à réinstaller Windows !!
Pour le moment, Microsoft n'a pas l'intention de "corriger" ce comportement de blocage à tout va. Donc vous faites ce que vous voulez sur vos PC, mais mon choix est vite fait, et je n'ai pas attendu la 25H2 pour ça d'ailleurs (voir capture jointe).

Par contre, j'ai gardé activé les autres paramètres sur la protection vis à vis des applications.