Sur le portable assez ancien de ma femme, livré avec Windows Vista et qui était sous Ubuntu depuis 6ans, il y a clairement une différence de consommation CPU et donc de bruit entre Windows 10 64bits et Ubuntu 15.04 64bits pour le même usage (regarder des séries).
=> Windows 10 consomme plus de ressources CPU que Ubuntu, c'est une certitude. Il consomme aussi plus de ram, c'est facile a vérifier.
Par contre, la différence entre Windows 7 et Windows 10 elle ne me saute pas aux yeux, mais je n'ai pas pu tester Windows 7 sur son portable.