Je confirme, j'ai jamais entendu parler de contrainte légale...
J'ai un hotel proche de chez moi, je capte son WIFI sans aucun portal de login ou de filtrage, il faut connaitre la clé WPA (qui est affichée dans le hall de la réception...)
Le plus simple et le moins cher est de simplement installer un access point a chaque étage, connecté sur le router, maintenant si tu veux des logs, c'est pas un pbs, beaucoup d'accespoint fournissent la MAC qui s'est connecté, l'heure et la durée dans leurs logs,
Quand a hadopi, on est plus l'époque de la gestapo... meme si certains se gène pas de récupèrer tout ce que on fait sur le net (Google, la NSA, et d'autre.)