"un truc graphique pour gérer tout ça" c'est pas précis précis...
Apparemment, si, vu que tu répond à ma question en mettant des captures d'écran d'une interface de gestion.
Enfin bref, je pensais avoir donné le résultat final ici mais je crois que c'était dans un autre topic.
J'ai finalement opté pour Wireguard. J'ai une instance Scaleway pour mon serveur mail et un serveur Oneprovider pour un serveur de jeu.
Le ping de ce dernier est bon, mais j'ai l'impression que j'ai des coupures de temps en temps.
A voir dans le futur, j'achèterai surement un routeur Mikrotik qui me semble faire pas mal de choses