Etonnant.
Un NUC c'est de la mémoire flash, ça doit être capable d'écrire à plus de 125Mo/s (équivalent 1Gbps) normalement

Possible en effet que les PC bureautique soit sur des disques durs mécaniques plus lents.
Sinon la carte réseau, c'est 100Mbps ou 1Gbps, donc ton test se serait arrêté à 100Mbps si cela venait de ça.
Mais tant mieux que tu puisses obtenir le débit max sur au moins un PC !