Oui, c'est uniquement 720p et 25 i/s sur oqee.tv — peut-être plus avec Safari sur MacOS

Aucun moyen dans quelconque interface que ce soit. Pour ce qui est du navigateur web (Firefox dans mon cas), les flux étaient clairement étiquetés comme étant 720p dans les URL/URI apparaissant dans la console dev. Ce n'est plus le cas aujourd'hui

Non, la définition de ces applications n'est pas du 1080p avec un DRM L3.

L'exception, c'est Molotov TV qui permet d'avoir du 1080p avec un DRM L3.

Pour monter en définition, il faut un DRM L1, cela arrive pour certains services avec Windows sous Edge ou avec Safari sur Mac.