J'ai vu une erreur dans le titre : il faudrait pas confondre "iptv" et "applis tv", dans le sens où les applis tv ont la même opacité, et donc le même fonctionnement, que les plateformes de diffusion audiovisuelles (dites streaming) comme yt, netflix, et la concurrence, de la vraie iptv, dont l'adresse URL est connue de l'utilisateur, et dont les différentes chaines sont rarement hébergées chez un même prestataire.
Entre regarder la télé via flux rtsp dans une liste de lecture .m3u ou xsfp (ce que permettait free un temps par ex), mais de manière indépendante d'un fournisseur unique, sous vlc, et utiliser oqee/molotov/autres applis commerciales qui exigent win/mac/ios/android, là où vlc a été porté sur bien plus de plateformes : il y a tout un écart.
les applis tv sont à whatsapp ce que l'iptv est à l'email : les premiers sont "un usage par un même prestataire de bout en bout", les seconds sont interopérables et ne dépendent jamais d'un fournisseur/éditeur unique.