À noter que Tiktok propose de nombreux encodages en HEVC :

Le support du codec HEVC est indispensable pour les définitions 720p et 1080p.

c'est marrant j'avais essayé cet outil pour télécharger des vidéos de canal+ et autres daily/YT, ca n'avait jamais marché..
si on peut télécharger du twitter avec...

Un article de MacGénération : Apple n'intègre pas de décodeur logiciel pour l'AV1 et c'est toujours un problème.

Pierre Dandumont explique que c'est un cas assez inédit chez Apple :
- le H.264 a été intégré bien avant les premiers Mac capables de le décoder matériellement
- le HEVC a été livré avec un décodeur logiciel en même temps que les premiers Mac équipés d'un décodeur matériel (avec macOS High Sierra).

Pour l'AV1, c'est incompréhensible de ne lire l'AV1 que sur les iPhone 15 Pro et Safari sur les Mac équipés d'une puce Apple M3 (les autres navigateurs sur Mac intègrent un décodeur logiciel).

Pour relativiser, le support du VP9 sur Safari sur Mac OS est limité aux Mac capables de le décoder matériellement. Seulement le support du VP9 est arrivé tardivement et presque tous les Mac avaient déjà un support matériel du VP9.
Coté iPhone, tous les iPhone supporté par Apple aujourd'hui sont capables de le décoder matériellement VP9, mais Safari bloque ce codec. Les autres navigateurs utilisant le moteur de rendu de Safari (une obligation d'Apple), ils ont les mêmes capacités que Safari et donc VP9 est bloqué.

Apparemment ils font machine arrière : https://twitter.com/MishaalRahman/status/1781351875524116500