Donc tu arrives bien à lancer Windows ?
En UEFI, tu peut choisir un OS directement, sans passer par un gestionnaire de démarrage.
Grub est nécessaire pour lancer Linux, même quand Linux est seul sur la machine.
Chez Microsoft, c'est Windows boot manager.
Par contre si Grub support le démarrage de Windows boot manager, Windows boot manager ne supporte pas le démarrage de Grub.