Non et oui. (pas Meltdown qui ne concerne que Intel, par contre certaines variantes de spectres concernent beaucoup de processeurs ayant recours à de la spéculation)
Il me semble avoir lu qu'ils avaient contourné un équivalent de Meltdown sur iOS (comme le Cortex-A75).
Oui pas de high power sur le 10nm, par contre ça fait un moment qu'il y a le 16nm et maintenant le 12nm pour cette usage chez TSMC (utilisé par Nvidia pour leur serie 1000 et les gpu orienté compute avec l'architecture Volta). Le 7 nm qui arrivera chez TSMC et GlobalFounderies l'année prochaine sera aussi prévu pour les grosses puces et la monté en fréquence.
Je ne sais pas si on peut comparer les GPU aux CPU, les fréquences ne sont pas les mêmes.
Les cœurs ARM d'Apple sont remarquablement performants (en perf single core il me semble qu'ils ne sont même pas égalé par la concurrence), voir du ARM débarquer sur MacOS d'ici 2020 ne me choque pas vraiment, surtout dans le cas des MacBook. Par contre sur les ordinateurs de bureaux, surtout le Mac Pro, je pense de x86 restera quelques années de plus.
Une des raisons de leur performance vient de leur taille (comme ils ont de grosses marges, ils peuvent se permettre d'utiliser des dies plus gros).
Sur des PC, on part déjà de CPU bien plus gros (taille des caches, ...), donc il n'y a pas forcèment la même marge de progression.
Les performances simples cœur d'un x86 à plus de 4Ghz ne seront pas facile à atteindre.