Comme le préconisait Nico_S, j'ai installé iperf3.
Mode serveur sur le NAS, client sur iMac et MBP.
En installation quasi standard, juste le MBP d'emprunt directement sur le routeur
+----------+Port  A     +-----------------+   MUR 1   +-+ Prise murale
| BOX      |1+----------+Baie de brassage XXXXXXXXXXXX| | Placard
| FIBREE   |2           |      entre      +           +++
| OZONE    |3+----------+   dans le mur   |            |
+----------+4     J     +-------+X+-------+            | B
            +                                          |             +-----+
            |                                       +--+---+ +-------+ Hue |
            | X                                     |Switch| |----+  +-----+
            |                                       +--+---+ +--+ |  +-----+
          +-+-+                                        |        | +--+LivIn|
          |MBP|                                        | C      |    +-----+
          +---+                                        |        |    +-----+
                                                     +-+--+     +----+ NAS |
                                                     |Ordi|          +-----+
                                                     +----+
Les résultats
Échanges entre l'iMac et le NAS, lié à même le switch : 
[ ID] Interval           Transfer     Bandwidth       Retr
[  4]   0.00-10.00  sec   799 MBytes   671 Mbits/sec    1             sender
[  4]   0.00-10.00  sec   799 MBytes   670 Mbits/sec                  receiver
Échanges entre le MBP et le NAS, lié via routeur - MUR1 - switch :
[ ID] Interval           Transfer     Bandwidth       Retr
[  4]   0.00-10.00  sec   99.8 MBytes   83.7 Mbits/sec  9             sender
[  4]   0.00-10.00  sec   99.7 MBytes   83.7 Mbits/sec                receiver
Variante, je débranche le MBP du routeur (box) pour brancher au switch
Échanges entre le MBP et le NAS, lié via le switch :
[ ID] Interval           Transfer     Bandwidth       Retr
[  4]   0.00-10.00  sec   622 MBytes   522 Mbits/sec    2             sender
[  4]   0.00-10.00  sec   622 MBytes   522 Mbits/sec                  receiver
Last, but not least,
Échanges entre l'iMac et le NAS, à travers le MUR1 et sans le switch :
[ ID] Interval           Transfer     Bandwidth       Retr
[  4]   0.00-10.00  sec  1.08 GBytes   927 Mbits/sec   11             sender
[  4]   0.00-10.00  sec  1.08 GBytes   926 Mbits/sec                  receiver
Donc, après les mesures via Ookla, après les mesures via LAN Speed Test, après les mesures iperf3, j'ai toujours des transferts sont inférieurs à 100 Mbps via le combo MUR1 + switch.
Mais traverser MUR1 OU le switch, ne ralentit pas la connexion 😳