Concernant l'offre "débit plus" de Red, je ne les crois pas assez retors pour baisser le débit montant suite à un coup de fil.
Ils sont totalement bordéliques dans leurs offres commerciales, mais, à mon avis, pas filous pour autant.
De mon côté, je suis passé d'un débit de 500/500 (offre souscrite) à 1000/500 puis 1000/1000 sans rien demander ni le moindre échange à ce propos. En revanche, Red m'appelle tous les 2/3 mois pour me demander chez quel opérateur est mon tél fixe, si je veux une offre TV... Je décline durant 2 minutes et je suis tranquille pour 2 mois.
Concernant ton appel, je crois davantage à un appel de routine et l'évocation de l'offre "débit plus" est sans doute simplement un argument pour valoriser SFR depuis qu'il est finalement donné à tout le monde.
De mon côté, si je fais un speed test ooklas depuis un serveur SFR, j'ai 1000/500 depuis ce WE. Mais si je choisis un serveur Orange sur ooklas ou bien Nperf, je suis bien en 940/920. Bref, tout va bien. Il serait utile d'essayer sur d'autres serveurs pour être certain que le débit montant a bien été bridé (ce qui serait donc une grande première)
Enfin, Effectivement, les offres en 2gb qui sont du 1+1 sont du marketing, ce qui me confirme qu'une offre en 1gb est suffisante.
Certains routeurs permettent l'agrégation de liens de 2 rj45, mais je n'ai aucune utilité de dépasser le 1gb (et pas le matériel non plus de toutes facons).
Pareil pour les normes wifi. C'est n'importe quoi le cumul de toutes les bandes pour afficher des débit cumulés de 10 gb sur un emballage

Ceci dit, le wifi6 est quand même un vrai bond en avant pour transmettre de la 4k en wifi. C'est plus stable, et cela permet de dépasser les 1gb quand le filaire en RJ45 est bridé par le port de la box. Mais bon, pareil, je n'en vois pas l'utilité pratique chez moi.