J'ignore comment je dois m'y prendre sous Debian afin d'avoir un débit supérieur.

Sous Debian c'est un bonding NIC plutôt de tout copier voici le lien : https://www.server-world.info/en/note?os=Debian_12&p=bonding&f=1

Maintenant ca revient a utiliser un bulldozer pour déplacer un pot de fleur ( donc pas cohérent ni forcement optimisé )  le mieux c'est encore de prendre un adapteur usb 2.5G pour une trentaine d'euros. C'est ce que j'ai mis sur mes NAS Synology ( 2 par nas ) et pour le transfert de fichier ca permet d'atteindre 4Gb/s en SMB multicanal sans avoir besoin d'agréger des ports ou quoi que ce soit ( geré nativement par le NAS )

Pour le PC si c'est un fixe mieux vaut une carte avec une cage SFP+ ( au moins on met ce qu'on veut dedans ) et pour un portable généralement 2.5 ou 5Gb/s via un adapteur USB suffisent largement  sauf a ce qu'il s'agisse d'une station de travail avec de très gros fichiers  et à ce moment la il faut partir un dock thunderbolt pour y brancher une carte 10Gb/s

Après le bonding NIC pour des projets pédagogique c'est super , mais pour exploiter les 2Gb de la box , c'est vraiment chercher à faire le plus compliqué et le moins efficace possible