Oui bon ipad3 sur le wifi 5GHz à 70 Mbps on est proche du débit pratique en wifi 2.4GHz.
En pratique, si on est dans la même pièce et en solo sur le 5GHz, on devrait monter à plus de 100 Mbps ...
Puis aussi, iPad3 + iMac ~ 105 Mbps soit peu ou prou égal au test iMac en RJ45 seul (104 Mbps).
Enfin, si sur les usages en ayant juste changé d'opérateurs (et donc de Box) tu vois une dégradation, on peut raisonnablement penser que le problème est côté réseau ...