Je pense qu'il serai judicieux de refaire les prises, si tu connais quelqu'un pour le faire n'hésite pas à lui demander!
Effectivement il y a bien 4 paires dans ce câble, et il est normalement capable de tenir du Giga.
Il suffit qu'un fil ne soit pas correctement en contact avec les broches de la prise et paf, tu passes au 100 mégas.
J'apporte un soin particulier à ces prises, pour éviter ce genre de désagrèment.
Ça ressemble à un travail d'électricien, qui a juste tester les câbles, a vu qu'il y avait internet mais qui n'a pas vérifier les connectiques et surtout la négociation au Gigabit.
J'ai ce genre de matos pour vérifier les câbles:
https://www.amazon.fr/gp/product/B00C4Q22K4/ref=oh_aui_detailpage_o02_s00?ie=UTF8&psc=1C'est utile, il y a 8 LEDs pour les 8 fils, et s'il y en a un qui n'est pas bon, tu sais directement lequel est fautif.