Bonjour,
oui généralement en ligne de commande.
Le tutoriel OVH te conseille 2 distributions, pourquoi ne pas en choisir une des 2?
Je partirais sur debian 10 perso.
De ce que j'ai vu par le passé, 2 Go c'est peut être limite. Après tu peux partir sur le VPS avec 2 Go et tenter . Si c'est trop lent, tu pourras passer facilement au vps avec 4 Go de ram. (chez OVH ça se fait facilement, chez Scaleway, je n'ai jamais essayé mais ça doit fonctionner sur le même principe).
Pour moi les 2 sont kifs kifs. j'ai une légère préférence pour OVH qui il me semble duplique les données du VPS. Ainsi en cas de crash du disque, les données ne sont pas perdues.