Normalement les cartes 2x25G font aussi 2x10G, il ne me vient pas spontanément un contre exemple à l'esprit, c'est le cas pour cette puce.
Pour ce qui est de l'interférence possible par Dell dans un sens ou dans l'autre, par contre aucune idée.
A propos des Mellanox, la marque se retire du 10G (pour les cartes c'est sûr, pour les ic il faudrait que je vérifie) donc si vous rencontrez une carte neuve de marque Nvidia Mellanox 2x10G c'est une fin de stock.