Voici ma propre expérience:
Je me méfie des mini-pc chinois dont le ventilo, l'alim ou le ssd tombent en panne au bout de deux ans seulement et j'utilise massivement pour des petites entreprises des serveurs DELL R-210-II, R220, R230 d'occasion, achetés pour 50 à 150 euros sur Le Bon Coin, je mets un bon SSD et j'installe PFSense. Bien entendu, nettoyage du serveur avec un compresseur, changement de la pile du bios.
On ne peut mettre qu'une seule carte PCIx mais avec une dual port SFP+ combinée aux deux ports 1 Gb/s de la carte-mère, cela convient à la plupart des usages.
La cerise sur le gâteau, c'est la carte IDRAC Enterprise, qui permet de rentrer à distance en console, même si une mise à jour a planté PFSense, il suffit d'avoir un smartphone en partage de connexion 4G sur un PC du réseau local.