Bon et bien c'est bien moi qui devais faire une erreur de manip.
Je viens de refaire une tentative de maj et là ça a fonctionné !!
Cette fois au lieu de commencer par un
su
j'ai fait un
sudo -s
puis le téléchargement (wget), et enfin l'exécution du script.
Un grand merci pour votre aide à tous, je vais me faire un petit mémo pour la prochaine fois