Les configuration ONU et Configuration de la ligne (connectivité) sont totalement dissocier chez orange.
Peu importe le type de ligne fibre (G-PON, XGS-PON) la partie routeur (opnsense, pfsense, wrt, debian, ...) sera toujours la même. Il te suffit donc de suivre n'importe quel tuto pfsense pour orange pour la configuration de la conectivité.
Pour le module SFP+ (ONU XGS-PON) tu peux suivre mon tuto et simplement vérifier le statut O5. Le reste sera de la configuration de pfsense.

Non, aucune incidence que ce soit pfSense, OPNsense ou autre chose. En résumé, il faut simplement pouvoir configurer un VLAN et un client DHCP avec certaines options DHCP, ainsi que définir la priorité VLAN sur ce client DHCP.

Pour le WAS-110, je conseille de prendre la version avec le firmware communautaire 8311 déjà flashé. Il est possible de revenir au firmware "stock" si besoin, comme le montre l’image ci-dessous.

La compatibilité est importante si tu sais d’avance que ton routeur bloque des modules SFP d’une marque différente. Pour ma part, j’avais besoin de prendre la version MikroTik. Je crois savoir qu’il n’y a pas vraiment de restrictions SFP avec ce fabricant, mais mon WAS-110 n’a même pas été configuré pour du MikroTik, comme le montre l’autre image.