A première vue, ta shopping list me parait faire l'affaire. Tu pourras même profiter de l'interface UNMS pour l'ensemble de tes équipements.
Pour ton information, je réponds quand même à ta liste, cela pourra peut-être servir à quelqu'un.
En premier c'est pouvoir changer les DNS,
Un serveur DHCP différent de celui de la LB résoudrait ce point, à moindre coût.
puis pour pouvoir tout brancher ( la LB play a que 4 ports je crois),
Effectivement, un switch est nécessaire dans ce cas.
configurer correctement les ports pour avoir accès au nas depuis l'extérieur,
C'est possible avec la Livebox, c'est ce que je fais aujourd'hui chez moi.
pouvoir configurer un VPN directement dans le matos
La Livebox ne le permet pas directement, mais il est possible de le faire via un équipement dans ton LAN (un serveur NAS Synology peut le faire il me semble).
éviter de payer 3€ en renvoyant le materiel si c'est possible,
Pour info, en passant chez Sosh, tu ne paies plus les 3€/mois de location. Chez Orange, en revanche, c'est plus compliqué d'être dispensé de cette location...
avoir du matos plus performant et une interface plus sympa
Difficile de faire pire que la Livebox niveau interface.