Non, ce n'est jamais la box qui limite les débits (en dehors de la limite physique des ports évidemment): Ca serait trop facile à contourner...

Ce serait indirectement possible en utilisant une box GPON sur un abonnement ayant le profil 8Gbps.
Mais je ne sais pas si c'est possible, et ce serait vraiment un cas particulier.

Pour les profils, pas sûr qu'on sache exactement quelle est la condition pour passer du 2Gbps au 8Gbps (avec l'abonnement adapté bien sûr) :
 - l'utilisation du XGS-PON
 - la détection d'une LB7 (via hardware version par exemple)
 - l'envoi d'une LB7