Ton installation doit être dans cet ordre : Prise Fibre - ONT (boîtier ou SFP) - Livebox (si tu ne l'as pas remplacée) - Routeur - Switch - Equipements (PC, AP Wifi ou d'autres switches)). Il est possible d'insérer un switch entre équipements mais il faudrait qu'il gère les VLANs (ex: ONT boîtier - Switch - Livebox).
Ton câblage d'appartement doit être en étoile, avec pour point de convergence ton tableau électrique, ce qui veut dire que si tu veux apporter du réseau dans chaque pièce, il faudrait avoir ton switch (le DGS-1008D dont tu parles pourrait faire l'affaire) dans le tableau électrique, raccordé aux prises du tableau (en plus de la Livebox).
Ensuite, dans chaque pièce, tu branches ton équipement (PC, décodeur TV, autre switch...).
Si tu veux faire différemment (par exemple parce que ta prise fibre est dans le salon), il te faudra des équipements gérant les VLANs (sauf si tu as 2 prises RJ45 pour la pièce en question).
Pour commencer, je te conseillerais de n'utiliser que la Livebox à positionner dans le tableau électrique, et de la raccorder aux prises des différentes pièces. De l'autre côté, branche un switch pour raccorder tous tes équipements de la pièce (par exemple décodeur TV, TV, console, PC ou autre).
Ensuite, tu t'attaqueras au remplacement de la Livebox.
